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Recetas Con Arepas Redondas Pequeñas

por | Dic 3, 2021 | Recetas

Las arepas redondas hechas con harina de maíz, este es un plato de origen precolombino y con el tiempo se ha venido convirtiendo en uno de los más populares en Latinoamérica, especialmente en Colombia y Venezuela, en otros países del continente reciben otros nombres, como las gorditas en México o las pupusas en El Salvador.

En cuanto a la preparación, en la arepa redonda existen algunas variables, la básica que solo consiste en una pequeña tortica plana de la masa de harina de maíz cocida a la plancha o a la parrilla que admite numerosos rellenos y otras variaciones aparte que consisten en una tortita gruesa frita o al horno y se usa como base para combinarla con otros ingredientes al estilo de tostadas mexicanas.

Las arepas redondas popularmente se preparan a la plancha o parrilla con diversos rellenos como con carnes, verduras, ensaladas, quesos, frijoles o distintas salsas. Sin embargo, debido a su versatilidad en la arepa redonda han incluido en su preparación otros ingredientes en la masa de la misma.

A continuación te presentaremos algunas recetas con las que podrás degustar arepas redondas:

Receta De Arepas Redonda De Semillas De Chía

Ingredientes:

  • 2 tazas de Harina de maíz.
  • 6 cucharadas de semillas de chía
  • ½ taza de Agua tibia
  • 1 pizca de Sal

Preparación:

Primero debes reunir todos los elementos esenciales que necesitas para realizar esta receta de arepas redondas como son harina de maíz, semillas de chía, agua y una pizca de sal.

Paso a paso:

  • Mezcla primero los ingredientes secos (harina de maíz, semillas de chía y sal).
  • Agrega agua al gusto y amasa hasta lograr una consistencia firme pero suave.
  • Al lograr la consistencia deseada, forma una bola con la masa, divide y ve moldeando de forma redonda con el grosor que prefieras.
  • Coloca en una plancha precalentada y deja cocer la masa hasta lograr una concha crujiente.

Receta De Arepas Redonda De Queso

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina de maíz.
  • De 1 ½ taza a 3 tazas de agua.
  • 125 gramos de queso blanco semi blando.
  • 250 gramos de queso blanco duro.
  • ½ cucharaditas de sal
  • Aceite para engrasar el budare

Preparación:

  • Mezclar la harina de maíz con los quesos y sal si es de tu preferencia, ya que los quesos ya tiene sal.
  • Colocar el agua hasta lograr la una consistencia suave.
  • Ir amasando hasta que se despegue la superficie donde se amasa.
  • Dividir en bolitas de 50 con 60 gramos y hacer la forma de tortica redonda.
  • Colocar las arepas sobre papel encerado.
  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Colocar las arepas sobre un budare o sartén por 5 minutos a cada lado.
  • Meter al horno las arepas directamente a la parrilla del mismo a unos 12 centímetros del fondo. Luego voltear a los 18 minutos y se hornea por unos 5 minutos más.
  • Sacar las arepas del horno dejarlas reposar en servilletas por 3 minutos.

Receta De Arepas Redondas Rellenas Con Carne Mechada

Nuestra recomendación: Arepas de queso.

Ingredientes:

  • 200 gramos de maíz.
  • Sal.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • 3 tazas de agua tibia.
  • 1 kilogramo de para mechar.
  • 3 cebollas.
  • 3 tomates.
  • 3 tazas de agua.
  • 4 ajos
  • vino blanco
  • agua al gusto
  • pimienta.
  • 1 pimiento rojo

Preparación: 

Para las arepas

  • poner a calentar el agua hasta que esté tibia.
  • Añadir 4 tazas de harina, el huevo y sal al gusto.
  • Luego añadir aceite de oliva y amasar hasta lograr una mezcla homogénea y consistente.
  • Dejar reposar 10 minutos.
  • Formar pelotitas a aplastarlas (tiene que quedar gordita y bien redonda para poder rellenar).
  • Colocar en un budare a cocer hasta que este doradita.

Para la carne mechada

  • Colocar en una olla la carne cubierta de agua y un chorrito de vino blanco, las cebollas, los ajos, el pimentón, todos troceados, agregar sal y pimienta dejar cocinar hasta que la carne esté blanda.
  • Desmenuzar toda la carne.
  • Batir la salsa que queda en la olla.
  • Volver a poner la carne dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.

Luego de realizar las dos preparaciones abrir las arepas y rellenar con la preparación de carne mechada y disfrutar.

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